Lapin à la normande

Lapin à la normande

Mes petits poussins??? ! Aujourd’hui je vous invite à rentrer dans ma machine à remonter le temps ! Nous partons pour la Normandie avec le livre de cuisine sans nom qui a plus de 40 ans !
Ça sera donc une cuisine française à l’ancienne, qui nous fera penser aux bons petits plats de grands-mère ! Une délicieuse recette de lapin à la normande compatible avec les recettes sans gluten et sans lactose !


4 personnes
Temps de préparation:  20 mins
Temps de repos :  0 mins
Temps de cuisson : 2h
Informations nutritionnelles :
Calories estimées pour une personne : 280 kcal / personne

Les plus :
Riche en protéines
Riche en phosphore
Riche en fer
Riche en zinc
Riche en sélénium
Riche en vitamine A
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B3
Riche en vitamine B5 
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B12
Riche en cuivre
Saisonnalité :
lapin
JANVIER | FÉVRIER | MARS | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOÛT | SEPTEMBRE | OCTOBRE | NOVEMBRE | DÉCEMBRE
carotte :
JANVIER | FÉVRIER | MARS | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOÛT | SEPTEMBRE | OCTOBRE | NOVEMBRE | DÉCEMBRE
citron :
JANVIER | FÉVRIER | MARS | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOÛT | SEPTEMBRE | OCTOBRE | NOVEMBRE | DÉCEMBRE

LISTE DES USTENSILES UTILISES ACHETABLES CI-DESSOUS : (voir tous les miens)

MODE DE CUISSON :

INGREDIENTS :

1 lapin (ou 4 cuisses de lapin)
3 carottes en julienne (fin bâtonnet)
10 oignons grelot (petits oignons)
1 petit verre de calvados
le jus de un demi citron
1 bouquet garni
2 c. à soupe d’huile
sel, poivre

MA RECETTE DE LAPIN A LA NORMANDE  :

Éplucher, laver couper en fin bâtonnets les carottes
Dans un fait-tout ou un wok , chauffer l’huile et faites-y dorer les carottes et les morceaux de lapin.
Ajouter les oignons.
Verser le calvados et faire flamber.
Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni, ainsi que le jus de citron.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30-45 mins
C’est prêt !


Voilà, j’espère que cet article vous a plu ! N’ hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires !
N’oubliez pas que si vous achetez un des produits que je propose en image, vous me donnez indirectement des sous sans payer plus cher !

 

 

 

 

 

 


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