Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo

Aujourd’hui mes petits poussins?, je vous partage une des recette de ma copine Mélanie, portugaise (avec quelques modifications) ?: la recette du sauté de veau au chorizo, plus connu sous le nom de Vitela à la Lisboeta ! Attention mes amis, nous partons au Portugal ✈?? !


6 personnes
Temps de préparation : 20 mins
Temps de repos : 0 mins
Temps de cuisson : 1 heure
Informations nutritionnelles :
Calories estimées pour une personne  : 300 kcal / personne

Les plus :
Riche en protéines
Riche en calcium
Riche en fer
Riche en cuivre
Riche en magnésium
Riche en phosphore
Riche en zinc
Riche en sélénium
Saisonnalités :
veau :
JANVIER | FÉVRIER | MARS | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOÛT | SEPTEMBRE | OCTOBRE | NOVEMBRE | DÉCEMBRE
olive :
JANVIER | FÉVRIER | MARS | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOÛT | SEPTEMBRE | OCTOBRE | NOVEMBRE | DÉCEMBRE
chorizo:
JANVIER | FÉVRIER | MARS | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOÛT | SEPTEMBRE | OCTOBRE | NOVEMBRE | DÉCEMBRE

LISTE DES USTENSILES UTILISES ACHETABLES CI-DESSOUS : (voir tous les miens)

MODE DE CUISSON :

INGRÉDIENTS :

150g de chorizo en tranche (doux ou fort c’est comme vous voulez)
650g d’escalope de veau
400g de pulpe de tomate (bien vérifier qu’il y a pas de sucre ajouté sur l’étiquette de la conserve)
1 cas d’ail en poudre
1 cas d’oignon en poudre
1 bouquet garni
quelques feuilles de basilic
100g d’olive dénoyautées

MA RECETTE DE SAUTE DE VEAU AU CHORIZO :

Dans un wok bien chaud, couper le chorizo en lamelle a l’aide des ciseaux
Faire ressortir le gras du chorizo pour graisser le wok pendant 5-10 mins
Réserver
Couper des lanières d’escalope de veau au dessus du wok chaud et graissé par le chorizo
Colorer la viande pendant 10 mins
Ajouter les olives, l’ail, l’oignon, le basilic et le bouquet garni
Couvrir avec la pulpe de tomate et un peu d’eau
Réduire la cuisson a feu doux
Remuer toutes les 15 mins
Au bout d’une heure, c’est prêt !


Voilà, j’espère que cet article vous a plu ! N’ hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires !
N’oubliez pas que si vous achetez un des produits que je propose en image, vous me donnez indirectement des sous sans payer plus cher !

 

 

 

 

 

 


Related Posts

planche de charcuterie savoyarde

planche de charcuterie savoyarde

Les personnes qui ont vu cet article, ont également consulté :

Coquillotto allumette mozzarella parmesan

Coquillotto allumette mozzarella parmesan

Les personnes qui ont vu cet article, ont également consulté :



Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.