Dans la cuisine de twinsribbons

Dans la cuisine de twinsribbons

Hello mes poussins adorés !
Vous êtes nombreux à me demander ce que je possède dans ma cuisine ! C’est-à-dire dans la cuisine ou plutôt la kitchenette d’un studio !
Autrement dit, quelle est MON strict minimum pour faire de bonnes choses principalement faites maison ?
Voici les éléments dont ma cuisine dispose et que vous pouvez vous les procurer également en cliquant sur les images ! Ma liste peut également inspirer ceux qui pratiquent l’esprit minimaliste à la Marie Kondo, c’est-à-dire une maison épurée et ne garder que ce qui nous est utile ou/et important à nos yeux ! (Son livre : La magie du rangement achetable ici) Bien sûr dans cette liste, il s’agit de MA liste, elle contient des éléments importants dans une cuisine, comme des éléments plus ou moins futiles mais qui m’apportent beaucoup de bonheur ! ☺


Gros électroménagers
Un réfrigérateur ?
Indispensable ou pas ?
Un indispensable ! Sinon où stockerait-on nos produits frais ? ?
Pourquoi ce modèle ?
Pour sa taille et pour sa classe A++ ! ?
A deux, un top (petit réfrigérateur de moins d’un mètre disposant d’un freezer en général)  serait trop petit ?
Un classique serait trop grand car au dessus il y a un meuble. ?
Mon compagnon et moi l’avons donc choisi car il est à mi-chemin entre le top et un classique !
Autre chose importante, je souhaite tout simplement congeler des aliments ! Et avec un top, c’est un freezer et non un congélateur ! ?
Pourquoi cette marque ?
Juste une question de qualité / prix / disponibilité !


Une plaque de cuisson électrique ?
Indispensable ou pas ?
Encore un indispensable pour moi ! Je peux me priver de machines qui cuisent à ma place mais pas de plaque de cuisson ! ?
Pourquoi une plaque de cuisson électrique, et pas une plaque à induction ou une gazinière ?
D’une parce que la norme du gaz dans les immeubles est très stricte. ?
De deux, parce qu’une plaque à induction coute la peau des fesses !
Du coup, mon compagnon et moi avons opté pour le choix d’une plaque électrique mais une bonne, pas celle qui nous lache au bout d’un an. La mémère a 4 ans ! ??
Pourquoi ce modèle ?
Pour pouvoir cuisiner plusieurs choses en même temps, donc gagner du temps ! 4 feux, c’est super !
Pourquoi cette marque ?
Juste une question de qualité / prix / disponibilité !


Un micro-onde multifonctions ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable ! Un must-Have lorsqu’on souhaite économiser de la place car en réalité, il s’agit d’un 2en1 un four et un micro-onde ! ?
Bien sûr, je ne parle pas des micro-onde grill ! Je parle vraiment d’un micro-onde un peu plus grand qu’un classique et qui arrive à cuire un poulet ! ?
Concernant mes habitudes, je ne peux pas me passer de four entre les gratins,les pizzas, les tourtes, les quiches… Alors c’est un indispensable pour moi !
Et je ne peux pas me passer de micro-onde non plus, car c’est un gain de temps phénoménal ! Réchauffer mon plat à la casserole me prendrait 10-15 mins, alors qu’au micro-onde ça prendrait même pas 2-3 mins ! Pour une nana qui mène sur trois fronts comme moi, non je ne peux vraiment pas m’en passer ! ?
Pourquoi ce modèle ?
Juste une question de taille / adaptabilité par rapport à chez nous
Pourquoi cette marque ?
Juste une question de qualité / prix !

Petits électroménagers
L’aiguiseur à couteau ?
Indispensable ou pas ?,
Un élément dispensable, mais tellement pratique ! Je ne sais pas vous, mais moi je déteste quand les couteaux ne coupent pas.
Et pourquoi pas une pierre à aiguiser ?
Oui c’est sûr, ça prendrait moins de place. Seulement cet aiguiseur me les aiguise tellement bien et en un temps record ! ?
Pourquoi cette marque ?
Juste le moins cher que j’ai vu à ce moment-là avec le plus d’avis positifs !


La balance ?
Indispensable ou pas ?
Un élément également dispensable si vous aimez la cuisine à vu ou à la louche.
Personnellement, je l’utilise pour plusieurs raisons :
surveiller la quantité que je mange ??
vérifier la quantité des aliments que j’utilise pour cuisiner afin de vous donner des quantités précises
certaines recettes nécessitent au grammage près.
Pourquoi ce modèle ?
Parce qu’il est petit et qu’il passe partout ! Celles avec le récipient sont sympas mais elles prennent trop de place !
Pourquoi cette marque ?
Juste la moins chère que j’ai vu à ce moment-là avec le plus d’avis positifs !


Le batteur électrique ?
Indispensable ou pas ?
Un outil facultatif pour ceux qui ont des bras d’acier ! ?
Moi j’ai pas de bras, mais je veux quand même ma mousse au chocolat ou ma mayonnaise maison ! ?
Pourquoi cette marque ?
Je n’ai pas spécialement de préférence, ce batteur est juste un doublon venant de ma famille. Le petit pépère a plus de 10 ans ! ?


Le mixer plongeant ?
Indispensable ou pas ?
Tout dépend de ce que vous voulez cuisiner. Si vous faites des sauces, des smoothies, des soupes, des gâteaux, oui c’est un élément indispensable ! C’est mon allié anti-grumeaux ! ?
Pourquoi un mixer plongeant et pas un blender ?
Pour limiter la vaisselle et gagner du temps ! Au lieu de transvaser d’un contenant à un autre, je mixte directement dans le contenant.
Pourquoi cette marque ?
Encore une fois, pas de préférence, je l’ai pris car il était le seul disponible dans le monoprix à côté de mon ancien boulot à Saint-Ouen (93). ?


Le minuteur ?
Indispensable ou pas ?
Complétement dispensable. Seulement, j’ai trouvé ce petit chat aux oreilles pointus trop chou ! ?
Et pour chronométrer le temps cuisson, c’est quand même le top ! Pas besoin de son téléphone pour ça ! ?


Ustensiles de découpe
Le couteau de cuisine ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable ! Comment découperait-on les gros aliments, sinon ?
Pourquoi ce modèle ?
J’ai pris ce couteau à sushis pour tout couper ! Il me permet de découper le poisson proprement et de faire de délicieux sushis, sashimi ? mais également découper la viande ? et les légumes ? ! Les tranches sont lisses et pas abimées comme on peut l’avoir avec un couteau à dents.
Pourquoi cette marque ?
Je n’ai aucune préférence, juste un bon couteau japonais à poisson !


Les couteaux à viande ?
Indispensable ou pas ?
Dispensables uniquement si vous êtes végétariens selon moi !
Pour ma part, je suis omnivore ! Et je succombe de temps en temps à une bonne pièce de viande comme une belle côte de boeuf ! ?
Donc pour découper ma viande en toute simplicité, j’opte pour de bons couteaux !
Pourquoi cette marque ?
je n’ai aucune préférence, elles étaient là dans le studio de mon compagnon, avant que j’arrive ! Elles ont 10 ans et elles sont très bien ! ?


La paire de ciseaux ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi !
Elle ne me sert pas qu’à couper les emballages récalcitrants ! Parfois elle me dispense d’utiliser le couteau et la planche à découper, elle me permet de faire une économie de vaisselle en somme !
Je l’utilise pour découper les herbes, le poulet rôti ? et surtout la viande ? ainsi que les légumes ? qui ne dépassent pas les 1-2cm d’épaisseur !
Pourquoi ce modèle ?
J’ai choisi cette taille parce qu’elle est à mi chemin entre les ciseaux de poulet rôti (bien robustes) et les petits ciseaux (légers et précis) !
Pourquoi cette marque ?
J’ai opté pour cette marque pour la qualité de ses produits !?


La mandoline ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à condition d’être un pro du couteau pour faire de très fines lamelles ! ?
Entre les gratins de pommes de terre, les tians de légumes etc… Moi je préfère utiliser la mandoline ! Les lamelles sont fines et ça va tellement plus vite ! ?


La râpe ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à condition d’acheter des aliments déjà râpés ou consommer les produits autrement !
Moi j’achète les produits bruts (désolée, je n’aime pas acheter de l’air ?) et je râpe autant que je souhaite le fromage et les légumes ! Pas de gâchis et pas de sur consommation non plus !


La guillotine à saucissons ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à condition d’être végéta*iens et/ou d’aimer couper le saucisson !
Après avoir préparé ma soirée raclette et cochonnailles, je remercie le ciel de m’avoir envoyé cet éclair de lucidité ! ?
Couper un ou deux saucissons, c’est facile ! En couper 6 et des bien secs et bien gouteux venant de la Savoie, c’est pas pareil !


Ustensiles de préparation

La louche Nessi ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable selon moi ! Sauf si vous aimez vous servir en plongeant directement votre bol dans la casserole ! ?
Pourquoi cette marque ?
Parce qu’elle est trop mignonne ! Quitte à allier l’utile à l’agréable, autant faire une pierre deux coups ! ?


L’écumoire ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous l’utilisez uniquement pour sa fonction première. Moi elle me sert à égoutter des pâtes (flemme de laver la passoir qui prend trop de place), et surtout repêcher des aliments qui sont dans la flotte, comme les œufs durs par exemple !


La cuillère en bois ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi ! Comment voulez-vous que je fasse ma pâte à chou sinon ? ?
Autre que la pâte à chou, elle me permet tout simplement de mélanger ce qu’il y a sur le feu, sans rayer le fond de mes ustensiles de cuisson


La spatule ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi ! Avec la spatule, c’est beaucoup plus facile de faire moins de gachis lorsqu’on fait une pate à gateaux, une mousse au chocolat ou encore une sauce !


Le fouet ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable ! Elle me sert de temps en temps lorsque je fais ma béchamel. J’hésite à m’en débarrasser.


La cuillère parisienne ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi ! Elle me sert à faire des billes de fruits ou de légumes mais également à creuser / vider un légume pour le farcir !


L’éplucheur ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à condition de manger la peau des légumes ! Les légumes bio et cuits, je dis pas non, par contre crus, NON ! Ça ne passe pas chez moi ?


L’ouvre-boite ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable. En général, les conserves disposent de la languettes métalliques. Mais parfois, on se retrouve comme un débile parce que le produit n’a pas de languette…. Je sais que je peux m’en passer, mais on ne sait jamais…


Le couteau- pelle à tarte ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable ! Voire un must-have pour gagner de la place et faire des économies de vaisselle !
C’est une fusion entre le couteau à découper les tartes/gâteaux et la pelle !


Le thermomètre ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à conditions de faire une cuisine qui ne nécessite pas le contrôle de la température : comme le tempérage du chocolat ou la vérification de la température interne du foie gras lors de sa cuisson.
Pourquoi ce modèle ?
Pour pouvoir lire la température sans devoir ouvrir le four par exemple ! 🙂
Pourquoi cette marque ?
Pour une raison de qualité / prix et de compatibilité avec ma terrine de foie gras


Le verre-doseur ?
Indispensable ou pas ?
Un peu comme la balance, dispensable à condition de cuisiner à la vue ou à la louche !
Pourquoi ce modèle ?
Parce qu’il est en verre trempé ! Donc transparent et résistant !


La passoir ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à condition d’utiliser l’écumoire pour récupérer les pâtes et acheter du riz en sachet
Pourquoi ce modèle ?
Pour ne pas qu’elle rouille


La pince ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable ! Pour retourner une pièce de viande sans la percer, pour mélanger des pâtes ou même tout simplement pour servir !?
Pourquoi ce modèle ?
Grâce à sa partie supérieure qui permet de maintenir la pince fermée, je gagne de la place dans mes rangements?


Le pinceau ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à condition de ne pas avoir besoin de dorer certains aliments comme la pâte feuilletée par exemple ou encore huiler en parcimonie.?


Le limonadier ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable sauf si vous ne buvez pas d’alcool !
Autant la partie décapsuleur je dis pas. Certains sont des maitres du décapsulage avec tout et n’importe quoi (briquet, couteau voire même stylo?).
Mais pour la partie tire-bouchon, je n’ai pas encore trouvé d’alternative.?

Ustensiles de cuisson ANTI ADHÉSIFS

POURQUOI JE PRÉCISE ANTI ADHÉSIFS ?
Pour éviter de consommer du gras en plus ! Attention je ne dis pas que le gras est mauvais ! Seulement, on en consomme souvent trop !


Les casseroles ?
Indispensable ou pas ?
Indispensables ! Pratique pour cuire des petites-moyennes portions de nourriture !
Pourquoi ce modèle ?
Ces casseroles sont anti-adhésives mais en plus la poignet est retirable ! Un gain de place donc considérable ! ?


La crêpière anti-adhésive ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous ne mangez pas de crêpes !
Pourquoi ce modèle ?
Cette crêpière est anti-adhésive, donc c’est pour manger des crêpes plus légères ! ?


Le wok anti-adhésif ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable !
Il me permet de cuire en grande quantité, mais il me permet aussi de remplacer le fait-tout ! ?
Pourquoi ce modèle ?
Ce wok est anti-adhésif, donc il me permet de cuisiner plus sainement ! ?


La poêle anti-adhésive ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable !
J’aime le côté grillé d’une viande ou des légumes ! Alors si je peux manger comme j’aime, sans matière grasse ça serait le top ! ?
Pourquoi ce modèle ?
Cette poêle est anti-adhésive, donc c’est pour cuisiner moins gras ! ?


Le plat allant au four ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous ne cuisinez pas au four !
Entre mes lasagnes, mes gratins et mes rôtis, je ne peux pas m’en passer ! Indispensable pour moi ! ?
Pourquoi ce modèle ?
Il s’agit d’un petit plat ! Idéal pour deux ! Qui dit petit plat, dit pas d’excès et pas de gâchis ! ?


Les papillotes en silicone ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous n’aimez pas la cuisson douce à la vapeur.
Mais moi j’aime beaucoup, donc indispensable ! Surtout les légumes avec tout plein d’herbes et d’épices ! ?
Pourquoi ce modèle ?
Pour économiser économiquement et écologiquement parlant, du papier sulfurisé. Pour ne pas avoir une grosse machine à cuisson vapeur. ?


Le moule à tarte anti-adhésif  ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous n’aimez pas les tartes et les quiches !
Moi entre mes quiches, mes tartes et mes tourtes, je ne peux pas m’en passer ! ?
Pourquoi ce modèle ?
Il est anti-adhésif ! Plus besoin de papier sulfurisé, de beurre ou de farine pour le chemiser ! ?


La chaine à tarte ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous ne faites pas les tartes et les quiches !
Moi qui en fait, c’est indispensable ! ?
Pourquoi ce modèle ?
J’aurais pu prendre des haricots ou du riz, mais j’ai l’impression de gaspiller… Alors j’ai décidé de prendre ce modèle qui prend pas trop de place !?


La terrine à foie gras ? (Pas de débat sur le foie gras SVP, merci)
Indispensable ou pas ?
Indispensable si vous aimez les terrines !
Moi qui en fait en version salée comme en version sucrée, je ne peux pas m’en passer !
Pourquoi ce modèle ?
En silicone donc plus facilement démoulable et surtout ce modèle possède un trou pour que je puisse mettre la sonde de mon thermomètre !


L’appareil multi-fonctions ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable ! Je dirai même un must-have si vous aimez la cuisine en toute convivialité ! ?
Lorsque mon compagnon et moi recevons des invités, je déteste être seule dans la cuisine et ne pas pouvoir passer une bonne soirée avec eux ! Ou tout simplement, j’ai envie de recevoir mais je n’ai pas envie de passer des heures derrière les fourneaux par manque de temps !
Pourquoi ce modèle ?
Parce que c’est un 4en1 ! Quel gain de place considérable ! Il fait raclette, pierrade, crepes party et grill ! ?

Platerie & Conserverie

Le bento chauffant ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable quand on veut manger chaud et pas cher ! Sauf quand on a un micro-onde à disposition pour réchauffer !
Il m’est déjà arrivé de tomber sur des boites qui donnaient des tickets Resto avec un si petit montant qui ne me permettaient pas d’acheter un repas complet (plat + boisson).
Alors croyez-moi ! Ce petit bento garde chaud est juste génial !
D’ailleurs à ce sujet, je remercie le ciel de m’avoir donné cet éclair de lucidité ! Heureusement que j’avais mon bento chauffant lorsque j’exposais pour les marchés de Noël !
En effet, je ne voulais pas trop dépenser mais je ne voulais non plus manger froid.C’est le bento idéal en hiver !
Pourquoi ce modèle ?
A 2 étages, pas de garde-chaud. Par contre à 3 oui !


Le bento classique à 2 étages ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable selon moi !
Il s’agit de mon bento de printemps ou d’été !
Pourquoi ce modèle ?
A 2 étages, nous avons plusieurs choix :
S’il n’ y a pas de réchauffage possible ça sera que du froid !
Par contre s’il est possible de réchauffer son repas : on peut réchauffer un des étage !


Les boites hermétiques  ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable quand on ne veut pas embaumer le frigo et qu’on refuse d’utiliser non stop le cellophane.
Pourquoi ce modèle ?
Oui le plastique ce n’est pas bien, mais ces boites sont légères et surtout elles me permettent de conserver la nourriture de façon hermétique.
Lorsque je dois transporter des aliments avec de la sauce pour une soirée, il vaut mieux avoir une boîte étanche ?


Le garde-salade  ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous ne mangez pas de salade ou si vous mangez toute la salade d’un coup ! (Ai-je des petits ? ou des ?parmi mes lecteurs ??)
Pour ma part, lorsque les beaux jours arrivent, mon compagnon et moi avons besoin de fraicheur ! Et pour ça rien de mieux qu’une bonne salade !
Seulement, souvent la salade se conserve pas aussi longtemps qu’on le voudrait ! Du coup, grâce à cette boite hermétique, elle nous permet de la conserver jusqu’à 4-5 jours de plus selon le type de salade ! Génial, non ? On fait des économies et on ne fait pas de gâchis !


Les conserves 1L  ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable si vous faites vos sauces maisons ou si vous aimez vous en faire un lunchbox !
Personnellement je le préfère uniquement en garde sauce à congeler plutôt qu’en lunchbox, car en verre, donc transparent, les vitamines ne seront plus à l’abris de la lumière !
Pourquoi ce modèle ?
J’ai choisi les conserves 1L en verre et à visser, car je les trouve plus solides, plus facile à ouvrir mais surtout elles ne tachent pas !


Les conserves 200ml  ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi !
Elles me servent de récipients pour faire mes repas congelés ou alors à transporter mon dessert comme mon fraisier individuel, mon crumble aux pommes etc…
Pourquoi ce modèle ?
Les même raison que ceux d’1L !


Le cul de poule  ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi pour les cuissons au bain-marie (chocolat, sauce hollandaise…) ou tout simplement monter sa chantilly !


Le saladier  ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable pour moi ! Mais je ne me sers pas du saladier uniquement en tant que tel ! Il me sert également de plat passable au micro-onde !

Arts de la table & Accessoires pour la vaisselle
Le porte-couverts éléphant ?
Indispensable ou pas ?
Indispensable sauf si vous avez un lave-vaisselle !
Pour ma part, j’en ai pas ! ? C’est pourquoi il me faut un porte-couverts !
Pourquoi ce modèle ?
D’une parce qu’il est super mignon et de deux, parce que l’eau coule directement par la trompe dans l’évier !
Désormais plus d’eau qui stagne sur la planche de travail !


Les mugs chats ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable si vous ne buvez pas de boissons chaudes ou si vous n’aimez pas les chats ! ?
Pour ma part, j’adore le cappuccino, le moka et le chocolat chaud !
Pourquoi ce modèle ?
J’ai pris ce modèle car je trouve ces chats trop mignons !


Les mugs simples ?
Indispensable ou pas ?
Même chose que pour le précédent produit, sauf qu’avec ces mugs, les mugcakes sont beaucoup plus beaux ! 🙂
Pourquoi ce modèle ?
pour le côté épuré. Pas de chichi ou de décos inutiles.


Les verres simples ?
Indispensable ou pas ?
Indispensables, sauf si vous buvez à la bouteille ! ?
Pourquoi ce modèle ?
pour le côté épuré également.


Les verres à vin ?
Indispensable ou pas ?
Indispensables, sauf si vous buvez à la bouteille ! ?
Pour ma part je n’en bois pas. Mais avec les invités ou les beaux-parents à la maison, ça fait toujours plus chic !


Les verres à champagne ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable à conditions de ne pas boire de champagne !
Et c’est mon cas ! Mais avec les invités ou les beaux-parents à la maison, ca fait toujours plus classe surtout à NOËL ou au 31 !?


Les assiettes ?
Indispensable ou pas ?
Indispensables ! Sauf si vous mangez directement dans la casserole car vous êtes atteint de flemmingite aiguë ! ?
Pourquoi ce modèle ?
pour le côté épuré également.


Les assiettes-ardoises ?
Indispensable ou pas ?
Dispensables !
Mais je trouve que ça fait tellement classe ! ? Rien qu’en voyant l’assiette, ça me rappelle la bonne cuisine de terroir, avec de bons produits !


Les planches  ?
Indispensable ou pas ?
Indispensables ! Déjà, elles me servent de planche à découper !
Mais elles me servent également comme assiettes / plateaux de présentations.


Les bols ?
Indispensable ou pas ?
Dispensable sauf si vous mangez des whitebowl ou des bowlcakes !
Pour ma part, je l’utilise beaucoup, notamment lorsque le plat comporte beaucoup de liquide ! C’est mon coté hongkonais, je présume.
Pourquoi ce modèle ?
pour le côté épuré également.


Les ramequins ?
Indispensable ou pas ?
Dispensables !
Pour ma part, j’en ai car ils me servent de contenants pour apéro ( surtout pour des sauces ou des cornichons) mais ils me servent également à cuire au four ! Un peu comme des minis-cocottes !
Pourquoi ce modèle ?
Juste parce que c’était les seuls disponibles au monoprix de Saint-Ouen (93) à côté de mon ancien travail !?


Voilà, désormais vous savez tout ! Certains modèles comme mes assiettes rectangulaires n’ont plus de liens donc, je les ai enlevés. Mais en somme presque tout est là 🙂