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Calendrier de saison (janvier)

Calendrier de saison (janvier)

Bravo ! Si tu es ici, c’est que l’idée de manger de saison te traverse l’esprit !

Hello ! J’espère que tu vas bien ! Si tu te demandes ce qu’on peut manger ce mois-ci, ça tombe à pic car aujourd’hui, on se retrouve pour un article dans la catégorie “manger de saison” et plus exactement une liste de produits composés d’aromates, de fruits, de légumes, de fromages, de fruits de mer, de poissons et de viande.

Petit nouveau 2020 : La section fromage !

Au fur et à mesure, il y aura des articles “zoom” sur les produits pour les connaître d’avantage ! Alors restes à l’affût !

Aromates

  • ail
  • aneth
  • basilic
  • cerfeuil
  • ciboulette
  • coriandre
  • échalote
  • estragon
  • gingembre
  • laurier
  • menthe
  • olive noire
  • romarin
  • sarriette
  • sauge
  • thym

Fromages

  • appenzell
  • bleu des Causses
  • bleu du Quercy
  • brocciu
  • cancoillotte
  • chaource
  • comté
  • feuille de Dreux
  • fourme de Montbrison
  • laguiole
  • mont d’Or
  • ossau-Iraty
  • pavin
  • raclette de Savoie
  • rigotte de Condrieu
  • roquefort
  • tête de moine
  • tomme au Marc
  • tomme de Chartreux
  • tomme de Savoie
  • trappe d’Echourgnac

Fruits

  • ananas
  • avocat
  • banane
  • citron
  • clémentine
  • grenade
  • kaki
  • kiwi
  • mandarine
  • orange
  • pamplemousse
  • poire comice
  • poire conférence
  • pomelo
  • pomme antares
  • pomme belchard / chanteclerc
  • pomme braeburn
  • pomme canada grise
  • pomme clochard
  • pomme delisdor
  • pomme elstar
  • pomme fuji
  • pomme golden
  • pomme granny
  • pomme jonared
  • pomme pink lady
  • pomme rayal gals
  • pomme red
  • pomme rubinette
  • nèfle

Légumes

  • betterave rouge
  • cardon
  • carotte
  • céleri branche
  • céleri rave
  • champignon de Paris
  • chou blanc
  • chou de Bruxelles
  • chou chinois
  • chou fleur
  • chou frisé
  • chou pointu
  • chou pomme
  • chou romanesco
  • chou rouge
  • chou vert
  • courge
  • courge butternut
  • cresson
  • crosne
  • endive
  • épinard
  • mâche
  • navet
  • oignon
  • oignon jaune
  • oignon rouge
  • panais
  • persil
  • pissenlit
  • poireau
  • pomme de terre
  • potimarron
  • potiron
  • radis
  • rutabaga
  • salade mâche
  • salade scarole
  • salsifis
  • topinambour
  • truffe

Fruits de mer

  • amande
  • araignée
  • bigorneau
  • bulot
  • calamar / encornets
  • coque
  • couteau
  • crevette
  • crevette grise
  • gambas
  • homard
  • huître
  • langoustine
  • langouste
  • moule de Bouchot
  • moule de Bouzigues
  • moules d’Espagne
  • moule de Hollande
  • ormeau
  • oursin
  • palourde
  • pétoncle
  • poulpe
  • praire
  • saint-Jacques
  • seiche
  • tourteau

Poissons

  • anchois
  • bar
  • barbue
  • baudroie / lotte
  • brochet
  • cabillaud / lieu noir
  • cardine
  • carpe
  • carrelet / plie
  • congre
  • daurade grise
  • églefin
  • julienne
  • lieu jaune
  • maquereau
  • merlan
  • merlu
  • raie
  • rouget barbet
  • rouget grondin / galinette
  • roussette / saumonette
  • saint-Pierre
  • sole
  • truite
  • turbot

Viandes

  • agneau
  • bécasse
  • biche
  • boeuf
  • caille
  • canard
  • chapon
  • chevreuil
  • dinde
  • faisan
  • lièvre
  • mouton
  • oie
  • perdreau
  • pintade
  • porc
  • sanglier



Ce calendrier existe également pour les autres mois de l’année

Twinsribbons blog de cuisine et de bons plans

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