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J’ai testé pour vous : le gâteau le Valentin – Boulangerie Folet – Pontoise

J’ai testé pour vous : le gâteau le Valentin – Boulangerie Folet – Pontoise

Dans la famille pâtisserie en boulangerie, je demande le gâteau le Valentin de la boulangerie Folet !
Un gâteau que j’ai découvert en discutant avec le pâtissier Dylan, et que j’ai commandé pour la première fois à l’occasion d’un anniversaire.

Temps de lecture estimé : 3 minutes

Avant de commencer, j’aimerais préciser que : j’aurais aimé tester toute la carte pour vous, mais comme il ne s’agit pas d’un article sponsorisé, autrement dit tout est payé de ma poche (ou de celle de mes proches), alors un budget a été fixé. Toutefois, si vous voulez que je teste un de leurs produits en particulier, n’hésitez pas à me le dire en commentaire !

Et si le cœur vous en dit, vous pouvez participer aux financements des tests. Plus de détails en fin de page.


Ce gâteau, très proche d’un entremet aux fruits comporte :
une belle mousse à la framboise, un insert au fruit de la passion, des brisures de framboises et une base proche d’une génoise. Rien que d’énoncer le mélange framboise passion, j’en bave déjà !

Gâteau le Valentin - Boulangerie Folet

Visuellement, je le trouve super est sobre et élégant ! J’adore ce côté épuré avec un glaçage miroir !

Gâteau le Valentin - Boulangerie Folet

A la découpe, qu’est-ce qu’il est canon ce gâteau Le Valentin ! Rien ne s’effondre, pas de mélange de couche, on voit bien les strats :
_glaçage rouge
_mousse de framboise
_cœur fruit de la passion
_brisures de framboise
_génoise

Gâteau le Valentin - Boulangerie Folet

Gustativement ? La framboise est très bonne bien sucrée, bien acidulée pas du tout un goût de flotte !

Gâteau le Valentin - Boulangerie Folet

Les petites billes rouges ? La crème et le glaçage ?
Super bons aussi ! J’ai été surprise de ne pas retrouver le goût de framboise sur les éléments rouges !
Ca a un goût de chocolat ! Vous le trouvez aussi ou c’est mon palais qui me joue des tours ?

Gâteau le Valentin - Boulangerie Folet

Concernant les autres couches :
la mousse de framboise est très douce, très légère et bien parfumée
le coeur au fruit de la passion est plus acide et bien riche en saveur
les brisures apportent sa touche de croquant
la génoise est pour moi sans intérêt, mais faut bien soutenir tout ce beau monde ! 😂

Le prix du gâteau le Valentin — boulangerie Folet :

18€ / 4 personnes
27€ / 6 personnes
36€ / 8 personnes

Si vous êtes réellement intéressés pour commander, n’hésitez-pas à m’envoyer un message, idéalement sur instagram, j’essaierai d’avoir un code promo pour vous dans la semaine ! Plus vous êtes nombreux, plus j’ai de chance de les convaincre ! Alors, n’hésitez pas !

Voir mon avis sur les autres produits de la boulangerie Folet :

Je rappelle encore une fois, que cet article n’est pas un article sponsorisé et que tout a été payé de ma poche ou de celles de mes proches !

Si vous y allez, n’hésitez pas à dire que vous venez de la part de la blogueuse Twinsribbons !


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